VỊT OM MĂNG CHUA

2

VỊT OM MĂNG CHUA

Nguyên liệu :

  • Vịt : 1/2 con
  • Măng chua : 300g
  • Hành tím , hành lá
  • Mùi tàu : 1/2 bó
  • Gừng : 1/2 củ
  • Rượu trắng : 1/2 bát con
  • Gia vị : muối, hạt nêm, hạt tiêu ,…

Cách làm :

  • Vịt mua loại đã làm sẵn, mang về rửa sạch với muối 1 lần , chặt vịt thành những miếng vừa ăn. Sau đó rửa lại lần nữa với gừng và rượu cho hết mùa hôi. Xả sạch bằng nước.
  • Ướp vịt đã rửa sạch với hạt nêm, hạt tiêu, muối,..trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
  • Măng nên chọn loại măng củ, thái thành miếng vừa ăn rồi đem luộc chín cho bớt chua , xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước.
  • Hành tím băm nhỏ, hành lá và mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
  • Đun nóng dầu ăn, cho măng vào xào qua, nêm thêm gia vị.
  • Phi hành cùng với dầu ăn, cho vịt đã ướp vào xào đến khi thấy thịt vịt săn lại thì cho nước vào đun, đậy vung, đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm ( nhớ hớt bọt trên bề mặt).
  • Sau khoảng 20 phút, cho măng vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn .
  • Tắt bếp, cho hành và mùi tàu vào.

  • Món ăn này sẽ tuyệt hơn nếu bạn ăn kèm với bún vào những ngày cuối tuần mát mẻ. Chúc các bạn thành công nhé…
    st

Các món ăn liên quan

  • Vịt kho biaVịt kho bia Vịt kho bia Nguyên liệu: 500 gr thịt vịt 1 miếng gừng thái sợi, 50 ml […]
  • Vịt om hành tâyVịt om hành tây Vịt om hành tây Nguyên liệu làm vịt om hành tây lạ miêng gồm có: ¼ con vịt […]
  • VỊT OM SẤUVỊT OM SẤU VỊT OM SẤU nguyên liệu sau: Vịt 1 con làm sạch 10 quả sấu xanh 0,5kg […]
  • VỊT NẤU CẢI XANHVỊT NẤU CẢI XANH VỊT NẤU CẢI XANH Thịt vịt 0,5 kg - Nấm hương 100 g - Cải xanh 1 kg - Ớt sừng 1 quả […]
  • VỊT XÀO CAYVỊT XÀO CAY VỊT XÀO CAY   Nguyên liệu:   Thịt vịt quay 500g Ớt chuông xanh, […]
  • Vịt Xào GừngVịt Xào Gừng Vịt Xào Gừng   Nguyên liệu: ½ con vịt 1 nhánh gừng 2 – 3 nhánh […]
  • THỊT BẰM KHO CÀ TÍMTHỊT BẰM KHO CÀ TÍM THỊT BẰM KHO CÀ TÍM Nguyên liệu: Cà tím: 4 trái Thịt xay: 200 gram (bạn có thể […]
2
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây