SÚP CUA

2

SÚP CUA

Nguyên liệu, dụng cụ nấu súp cua

  • 1 con cua to (chuẩn bị cua Cà Mau hoặc loại cua biển bạn thích).
  • 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng).
  • 1 kg xương ống.
  • 1/2 chén đậu Hà Lan.
  • 1 chén bắp ngọt.
  • 2 muống bột năng.
  • Rau mùi, hành lá.
  • Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, bếp,…


Cách nấu súp cua ngon

  • Bước 1: Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.
  • Bước 2: Cua rửa sạch, luộc chín. Sau đó, gỡ lấy thịt cua.

  • Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 ít dầu ăn rồi xào sơ thịt cua cho thơm.

  • Bước 4: Rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, mùi dây. Đánh tan lòng trắng trứng, hòa bột năng với nước vừa đủ.

  • Bước 5: Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào nấu. Đến khi hạt bắp và đậu nhừ thì cho cua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

  • Tiếp theo từ từ đổ lòng trắng trứng vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

  • Sau cùng thì cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi, thêm tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức.

Các món ăn liên quan

  • súp cuasúp cua súp cua Nguyên liệu làm súp cua : Xương ống lợn ( xương gà), 1,5kg 1 con cua […]
  • Bánh canh bạch tuộcBánh canh bạch tuộc Bánh canh bạch tuộc   Nguyên liệu: 500gr bạch tuộc tươi sống 150gram bột […]
  • Bánh canh bạch tuộcBánh canh bạch tuộc Bánh canh bạch tuộc Nguyên liệu 500gr bạch tuộc tươi sống 150gram bột gạo, […]
  • LẨU BẠCH TUỘCLẨU BẠCH TUỘC LẨU BẠCH TUỘC Nguyên liệu nấu lẩu bạch tuộc Bạch tuộc: 600g Các loại hải […]
  • Tôm sú nướngTôm sú nướng Tôm sú nướng Nguyên liệu cần có cho món ăn này 400-500g tôm sú Ớt sừng, […]
  • BÚN RIÊUBÚN RIÊU BÚN RIÊU Nguyên liệu: Thịt bò (bắp bò): 500 g; cua đồng: 300 g Cà chua: 3 […]
  • nấu lẩu cuanấu lẩu cua nấu lẩu cua Nguyên liệu Cua biển 1 kg Tôm khô 100g Mực khô 100g Đậu […]
2
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây