NEM HẢI SẢN SỐT MAYONNAISE

2

NEM HẢI SẢN SỐT MAYONNAISE

Nguyên liệu gồm có

  • Một con cua bể hoặc 2 con ghẹ
  • Mực tươi: 100 gam
  • Tôm biển: 150 gam
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Trứng gà: 3 quả
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, sốt mayone, hạt tiêu, tương ớt
  • Bò bía: 10 lá. Ở món nem hải sản này mình dùng bò bía để cuốn vì bò bía khi chiên giòn hơn loại bánh đa nem thường nên cuốn với nhân hải sản có sốt mayonnaise sẽ không làm vỏ bị ỉu, ăn sẽ ngon hơn.

 

2

 


Cách làm nem hải sản sốt mayonnaise

  • Tôm, mực sơ chế sạch đem luộc chín, thái hạt lựu (Tôm bạn nhớ bóc vỏ). Cua luộc chín, gỡ lấy thịt rồi băm nhỏ.
  • Hành tây, cà rốt cũng đem thái hát lựu. Hành lá rửa sạch thái nhỏ
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với một ít dầu rồi cho hành tây, cà rốt vào xào chín tái. Tiếp tục cho tôm, mực, cua vào đảo đều. Nêm với một ít hạt nêm và tiêu cho có vị nhưng chỉ nêm nhạt thôi bạn nhé. Sau đó, cho hành lá vào tắt bếp. Múc hỗn hợp ra bát rồi để nguội.
  • Sau khi nhân nguội, trộn nhân với sốt khoảng 3 – 4 muỗng canh mayonnaise
  • Đập 3 quả trứng ra bát tô rồi đánh tan
  • Trải bò bía ra, cho nhân vào cuộn như cuộn nem thông thường. Sau đó, nhúng nem qua bát tô trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều nem
  • Bắc chảo, cho dầu vào đun nóng rồi cho nem vào chiên chín vàng đều 2 mặt. Chiên nhanh với lửa to một chút vì nhân đã chín bên trong rồi. Nếu chiên lâu sốt mayonnaise bên trong sẽ chảy ra ngoài.
  • Vớt nem ra để ráo dầu rồi bày ra đĩa và thưởng thức
    st

Các món ăn liên quan

  • CHẢ GIÒCHẢ GIÒ CHẢ GIÒ Nguyên liệu 1 kg thịt lợn nạc (hoặc 1/2 thịt và 1/2 tôm hoặc cua) 1 củ […]
  • Gỏi thập cẩm Gỏi thập cẩm Nguyên liệu:  Bắp chuối hột 100 gr  Tôm bạc thẻ  Thịt ức gà […]
  • Gỏi Ngó SenGỏi Ngó Sen Gỏi Ngó Sen Nguyên liệu làm gỏi ngó sen Ngó sen: 500 g Tôm: 300g Thịt ba rọi […]
  • Gỏi Ngó Sen Gỏi Ngó Sen Nguyên liệu làm gỏi ngó sen: Ngó sen: 500 g Tôm: 300g Thịt ba […]
  • BÒ TAÍ CHUA NGỌT Nguyên liệu làm gỏi bò tái chua ngọt : Thịt bò thăn: 300g Hành tím: 1 củ Tỏi: […]
  • Gỏi sứa tôm thịt Hướng dẫn cách làm gỏi sứa tôm thịt Nguyên Liệu: Con sứa: 150 g Tôm sú: 200 g […]
  • CANH BÍ ĐAO TÔM THỊTCANH BÍ ĐAO TÔM THỊT CANH BÍ ĐAO TÔM THỊT   nguyên liệu:   500g bí đao 200g tôm […]
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây