MÌ UDON

2

MÌ UDON

Chuẩn bị:

  • 1 túi nước dùng từ rau củ (lựa chọn những loại rau củ ngọt nước nhu cà rốt và một chút nấm đông cô sẽ tạo vị thanh nhẹ nhàng cho món ăn, đối với những bạn thích vị ngọt từ thịt có thể sử dụng một vài lát nạc thăn hoặc xương ống để ninh nước dùng).
  • 50ml sốt teriyaki (bán tại các siêu thị Nhật Bản)
  • 140g nấm rơm thái đôi
  • 2 cọng hành lá, thái nhỏ
  • 140g mì udon
  • 200g rau chân vịt (có bán tại các siêu thị Hàn Quốc và Nhật Bản).
  • Đối với các bạn thích ăn protein từ thịt, có thể sử dụng một chút thịt nạc vai và chả cá Nhật Bản (mua tại siêu thị Nhật Bản).

Thực hành:

  • Lấy nồi cỡ vừa để trên bếp và từ từ đổ khoảng 1 lít nước dùng trong khi cho sốt teriyaki vào khuấy cùng. Trong khi nước súp bắt đầu lăn tăn sôi, lấy chảo đổ một chút dầu ô liu và bắt đầu xào nấm trong khoảng từ 2-3 phút cho đến khi nấm ngả sang màu vàng nâu nhạt. Cho hành lá thái nhỏ và tiếp tục xào khoảng 1 phút rồi trút ra đĩa. Nếu sử dụng thịt thì bạn nên ướp thịt với một chút nước mắm ngon, hạt tiêu và để trong khoảng 15 phút, sau đó xào thịt trước rồi đổ nấm vào sau rồi đảo đều hai nguyên liệu đến khi miếng thịt bắt đầu mềm.
  • Khi nước súp đã bát đầu sôi, thả mì Udon và nấu trong khoảng 4 phút. Tiếp tục cho rau chân vịt (nếu sử dụng cá viên hoặc chả cá Nhật Bản thì thả chả cá vào trước sau đó thả tiếp rau chân vịt). Sau khi các nguyên liệu đã được cho vào trong nước súp, thả nấm xào vào, cho nốt phần hành lá bên ngoài và nêm nếm vừa miệng.
  • Như vậy, bạn đã có bát mì udon mang hương vị từ biển, đất và trời theo phong cách người Nhật rồi đấy, còn ngại gì để không bắt tay thử ngay vào cuối tuần này?
    st — cùng với Nguyễn Quỳnh.

Các món ăn liên quan

  • Mì xào vịt quay xá xíuMì xào vịt quay xá xíu Mì xào vịt quay xá xíu Nguyên Liệu nửa con Vịt quay 8 khoanh Xá xíu Giá. […]
  • Cà ri vịt quayCà ri vịt quay Cà ri vịt quay Chuẩn bị: 500g lườn vịt quay 2 củ khoai tây: gọt vỏ và cắt […]
  • Vịt Nấu Cà RiVịt Nấu Cà Ri Vịt Nấu Cà Ri Nguyên liệu: 2 cái đùi vịt lớn 2 cây xả 400ml nước cốt […]
  • Gỏi vịt Nguyên liệu: 1 con vịt tơ đã làm sạch (tầm 1,5kg) 1/3 bắp cải trắng, 1 củ cà […]
  • Gỏi vịt bắp cảiGỏi vịt bắp cải Nguyên liệu: 1 con vịt tơ đã làm sạch (tầm 1,5kg) 1/3 bắp cải trắng, 1 củ cà […]
  • CHÂN VỊT SỐT DẦU HÀOCHÂN VỊT SỐT DẦU HÀO CHÂN VỊT SỐT DẦU HÀO Chân vịt rút xương 300 g - Cải bẹ xanh 500 g - Cà rốt 100 g - […]
  • MÌ XÀO THẬP CẨMMÌ XÀO THẬP CẨM MÌ XÀO THẬP CẨM Nguyên liệu: 2 gói mì ăn liền dùng để xào 15ml xì dầu; 5ml xì […]
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây