CÚT LỘN XÀO ME

2

CÚT LỘN XÀO ME

Nguyên liệu:

2

30 quả trứng cút lộn (hoặc 10 hột vịt lộn)

1 lạng me chín

Đậu phộng rang giã sơ

Rau răm

Tỏi băm nhuyễn

Hành củ: một phần băm nhuyễn, một phần thái lát.

Đường, nước mắm, gia vị

Mẩu gừng và chút ớt, giã nhuyễn

CÁCH LÀM

– Hành củ thái lát đem phi vàng với ít dầu rồi để ráo, chờ khi ăn mới dùng đến.

– Me cho vào chén với chút nước ấm, dằm cho ra nước me rồi bỏ xác và hột đi.

– Cút lộn /vịt lộn rửa cho sạch vỏ. Sau đó luộc chín trong nước.

– Trứng chín rồi thì nhẹ nhàng lột vỏ trứng.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm rồi cho trứng lộn chín vào xào săn.

– Tiếp đó cho nước cốt me vào, xào tới khi sôi được vài phút thì nêm đường, nước mắm và các gia vị khác cho vừa miệng (quan trọng là nêm đủ đường để cân bằng vị chua ngọt).

– Cho tiếp gừng giã nhuyễn vào, nấu tiếp vài phút nữa là xong.

– Tắt bếp, múc trứng lộn xào me ra dĩa, rưới sốt me trong chảo lên rồi rắc đậu phộng, rau răm. Ăn không hoặc chấm bánh mì đều ngon.

Bão Tố

Các món ăn liên quan

  • Trứng cút lộn xào me CÚT LỘN XÀO ME Nguyên liệu: 30 quả trứng cút lộn (hoặc 10 hột vịt lộn) 1 lạng […]
  • CHÁO GỎI VỊTCHÁO GỎI VỊT CHÁO GỎI VỊT Nguyên liệu chế biến: 1 chén gạo pha thêm 1 ít nếp 1 con […]
  • CHIM CÚT CHIÊN BƠ CHIM CÚT CHIÊN BƠ Nguyên liệu: chim cút làm sạch để nguyên con hoặc cắt đôi, ba, […]
  • vịt rang riềngvịt rang riềng vịt rang riềng Nguyên liệu làm vịt rang riềng Thịt vịt: 1 kg Ớt sừng: 3 […]
  • Gỏi xoài khô mực Gỏi xoài khô mực Oánh dấu lại rùi làm cho gấu nhà ta ăn thui các nàng 1. Nguyên […]
  • Vịt chiên xốt chua ngọtVịt chiên xốt chua ngọt Vịt chiên xốt chua ngọt Nguyên liệu: Thịt vịt: 300g Cà chua nhỏ: 2 trái […]
  • LƯỜN VỊT ÁP CHẢOLƯỜN VỊT ÁP CHẢO LƯỜN VỊT ÁP CHẢO Nguyên liệu: 2 cái lườn vịt 2 cái tỏi Gia vị 1 […]
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây