CHIM CÚT NƯỚNG

CHIM CÚT NƯỚNG

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1kg chim cút

– Ngũ vị hương, mật ong, dầu hào

– Tỏi, đường, muối, hạt tiêu, xì dầu

– Cà chua, hành tây, rau xà lách ăn kèm.

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Chim cút mua về rửa sạch với muối pha loãng, nhổ lại lông cho thật sạch, để ráo, chặt làm đôi nếu con chim lớn.

Bước 2: Cho chim vào âu sạch, trộn vào một thìa nhỏ ngũ vị hương, hai thìa canh mật ong, một thìa canh dầu hào, hạt tiêu, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, một thìa canh xì dầu, tỏi băm nhuyễn.

Trộn đều hỗn hợp gia vị vào âu chim cút, đậy kín, để qua đêm cho gia vị được thấm, khi nướng sẽ ngon hơn.

Bước 3: Đem chim cút nướng trên bếp than hoa hoặc có thể nướng bằng lò nướng đều được. Khi chim cút chín vàng đều các mặt và thơm lừng là được.

Lưu ý không nên để lửa quá to sẽ làm thịt bị khét, không ngon.

Bước 4: Cà chua rửa sạch, bổ làm đôi, thái lát mỏng. Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái mỏng.

Bước 5: Ngâm hành vào bát thêm một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ giấm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu ăn trộn đều, để khoảng 5 phút cho hành được thấm gia vị.

Bước 6: Rau xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn. Xếp rau ra đĩa, sau đó xếp vài lát cà chua, gắp thịt ra đĩa, rưới bát hành tây đã ngâm chua ngọt ở bước 4 lên trên bề mặt thịt chim cút, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm đều tuyệt vời.

Các món ăn liên quan

  • ốc hương sốt me Nguyên liệu cho ốc hương sốt me – 1 cân ốc hương bông – Nước sốt me( hoặc các […]
  • Nguyên liệu cho món ốc xào me Nguyên liệu cho món ốc xào me Ốc mít: 1kg. Me: 1 quả to (2 quả nhỏ). Sả: 1 […]
  • Tai lợn ngũ vị cuộn [ Tai lợn ngũ vị cuộn ] Nguyên liệu: – Tai heo: 2-3 cái. – Sả, tỏi: 1 củ; gừng: […]
  • Bò cuốn lá lốt nướng Bò cuốn lá lốt nướng Nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt nướng 2 lạng thịt bò 1 lạng […]
  • Thịt ba chỉ cuốn lá mắc mật xiên Thịt ba chỉ cuốn lá mắc mật xiên tăm chiên hoặc nướng Nguyên liệu: Thịt ba chỉ: […]
  • Nem chua bì heo Nem chua bì heo Nguyên liệu cần có cho món ăn này + Thịt thăn lợn: 350 gr + Bì […]
  • Khô bò KHÔ BÒ MIẾNG Nguyên liệu để làm khô bò miếng: – 500g thịt bò (chọn bò bắp hoặc […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *