Chả cá chiên

2

Chả cá chiên

Nguyên liệu:

  • 2 con cá thu lớn trung binh (hoặc cá mối biển)
  • Tiêu bột trắng
  • 1 muỗng cafê muối
  • 1/2 cup thì là cắt khúc
  • 1/2 cup hành lá cắt nhỏ như hột băp
  • 1 muỗng canh tiêu hột gĩa dập
  • chút ớt tươi băm nhỏ (tùy ý)
  • 1/2 muỗng cafê đường
  • Dầu chiên.


Cách làm:

  • Bước 1: Cá thật tươi mua về làm sạch ruột và bỏ đầu. Thêm vào cá 1 muỗng canh muối ,1 muỗng canh rượu trắng ngâm khoảng 60 phút, rồi rửa sạch lau khô rồi xẻ đôi con cá theo chiều dọc từ đầu xuống đuôi, lấy muỗng cạo thịt cá ra, cho vào tô, cho muối và tiêu vào. Dùng muỗng đánh vào thịt cá liên tục, cứ đánh và đảo thịt cá đều tay, khi nào màu của thịt cá ngả về màu trắng chứ không còn đỏ như lúc đầu.
  • Bước 2: Cho hành lá, tiêu hột, thì là, ớt vào, ép cá lại thành những miếng bằng bàn tay. Bắc chỏa chiên cá cho 2 mặt vàng đều là được.
    Đây là cách chế biến mới lạ thịt cá dai ngon, ngọt tự nhiên. Chúc các bạn thành công với món chả cá chiên thì là.

Các món ăn liên quan

  • Chả cá chiênChả cá chiên Chả cá chiên Nguyên liệu: 2 con cá thu lớn trung binh (hoặc cá mối biển) Tiêu […]
  • Cua đồng chiên giònCua đồng chiên giòn Cua đồng chiên giòn Gia vị Cua đồng: 300gr Bột canh, hạt nêm, mỳ chính […]
  • Tôm chiên cay giònTôm chiên cay giòn Tôm chiên cay giòn Nguyên liệu: 450g tôm tươi cỡ trung bình, bóc vỏ 1 chén cần […]
  • Cá hố chiên sả ớtCá hố chiên sả ớt Cá hố chiên sả ớt Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 6 miếng cá hố 3 tép tỏi […]
  • CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮMCÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM Nguyên liệu 800g cánh gà 1,5 củ tỏi 5 củ hành […]
  • Cá Cơm Chiên BộtCá Cơm Chiên Bột Cá Cơm Chiên Bột nguyên liệu 400 grams cá cơm. 140 grams bột chiên giòn. […]
  • Snack củ sen ăn vặt giòn tanSnack củ sen ăn vặt giòn tan Snack củ sen ăn vặt giòn tan   Cách làm món này rất đơn giản thôi. Củ sen […]
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây