CANH MỌC NẤU CỦ QUẢ

2

CANH MỌC NẤU CỦ QUẢ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh mọc nấu củ quả:

  • 250 gam giò sống
  • 50 gam thịt nạc vai
  • Vài tai nấm hương, mộc nhĩ
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 quả su su, 1/2 củ cà rốt (tùy theo từng mùa vị mà bạn chọn thêm 1 vài loại rau củ: Su hào, khoai tây, bông cải xanh
  • Gia vị: Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu

2


Các bước thực hiện món canh mọc nấu củ quả dành cho bạn đây:

  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần chân cứng rồi đem rửa sạch lại. Thái và băm nhỏ.
  • Với mộc nhĩ, chúng ta thường có một thói quen là ngâm nước nóng cho rút ngắn giai đoạn làm nở mềm thế nhưng điều này là không tốt đâu nhé. Vậy cách sử dụng mộc nhĩ như thế nào cho đúng, đó là bạn cần ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh để 1 số độc tố trong nấm có thời gian hòa tan.
  • Thịt nạc vai rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào xay hoặc băm nhuyễn.
  • Cho giò sống + thịt nạc vai + nấm hương + mộc nhĩ ra tô, thêm 1/2 cafe bột canh + 1/4 cafe tiêu. Trộn đều lên.
  • Viên hỗn hợp thịt thành các viên mọc vừa ăn.
  • Bắc 1 nồi nước lên bếp (áng chừng lượng nước đủ dùng) đun sôi rồi thả các viên mọc vào, đun cho đến khi mọc nổi lên là chín. Bạn vớt ra bát để riêng.
  • Trong thời gian đun mọc, bạn có thể chuẩn bị phần rau củ
  • Cà rốt, su hào, su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Thường thì cà rốt, su hào sẽ cần thời gian nấu chín lâu hơn nên bạn cho phần rau củ này vào trước, khoảng 6-8 phút. Sau đó mới thêm su su vào nấu chín cùng.
  • Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
  • Khi rau củ chín, bạn cho mọc vào đun cùng 1-2 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào và tắt bếp. Cho canh ra tô và thưởng thức.

Các món ăn liên quan

  • Chả giò thịt bò nấm Chả giò thịt bò nấm Nguyên liệu: Cho phần giò: 70g nấm bụng lợn 70g nấm […]
  • CANH BÓNG THẢCANH BÓNG THẢ CANH BÓNG THẢ Nguyên liệu cho món canh bóng mọc: Bóng bì: 1/2 lạng Tôm tươi: […]
  • Gỏi Xoài xanh tai heo Gỏi Xoài xanh tai heo Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi xoài xanh tai heo Tai heo: 1 […]
  • Mực ống xào cần tỏi Mực ống xào cần tỏi Nguyên Liệu 500 gr mực ống 1 củ cà rốt 2 cây cần tây […]
  • CANH BÒ HẦM BÍ ĐỎCANH BÒ HẦM BÍ ĐỎ CANH BÒ HẦM BÍ ĐỎ Nguyên liệu cần có cho món ăn này Bí đỏ: 500 g Thịt bò 300 […]
  • Gỏi ổi tai heo Gỏi ổi tai heo Nguyên liệu: Tai heo: 1 cái Ổi: 2 quả vừa Cà rốt: 1/2 […]
  • CANH BÍ ĐAO TÔM THỊTCANH BÍ ĐAO TÔM THỊT CANH BÍ ĐAO TÔM THỊT   nguyên liệu:   500g bí đao 200g tôm […]
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây