CÁ KHÔ RANG CHUA NGỌT

2

CÁ KHÔ RANG CHUA NGỌT

Nguyên liệu cần:

  • 200gam cá cơm khô (nên chọn cá cơm tươi, có màu trắng đục là cá ngon)
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành khô, 2 trái ớt tươi, 1 trái chanh.
  • Gia vị : 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh dầu ăn, 2 muỗng cafe đường.


Các bước thực hiện cho món cá khô rang chua ngọt:

  • Bước 1:Đem cá cơm khô đi rửa sạch cho hết đất cát và hết mặn, nếu cá cơm to quá thì tách đôi nó ra nhé, để vừa miệng ăn hơn. Sau khi rửa sạch thì rửa lại với nước ấm, rồi để ráo nước.
  • Bước 2:Bước này rất quan trọng vì nó quyết định đến vị của món này, vì nếu nó chua qua hay ngọt quá thì cũng khó nêm nếm lại. Nên bạn pha nước mắm chua ngọt xong thì nên nếm thử trước nhé.
  • Pha nước mắm chua ngọt : bạn hãy cho 1 thìa canh nước mắm, 2 muỗng café cùng với ớt đã xoay nhiễn. Trộn đều lại với nhau cho đến khi đường tan hết.
  • Bước 3:Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo bật lửa to đến khi dầu nóng thì bỏ hành khô vào phi thật vàng, kế tiếp ta bỏ cá khô đã ngâm vào đảo đều, trong lúc này nên cho lửa nhỏ lại để cá khô không bị cháy khét. Kế tiếp ta cho nước mắm chua ngọt đã pha vào ở trên đảo đều tay cho gia vị ngắm vào cá khô, đun cho đến khi nước mắm cạn lại.

Các món ăn liên quan

2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây