Bún bò huế chay

2

Bún bò huế chay

Nguyên liệu:

  • 200g các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít, một miếng đậu hũ,
  • 20g tàu hũ ky,
  • 1/2 thanh chả chay Huế,
  • một cọng hành boa-rô,
  • hai cây sả,
  • một củ hành tây trắng,
  • một ít ngò gai,
  • một muỗng xúp sa tế,
  • hai lít nước dùng rau củ,
  • bún Huế (loại bún cọng to)
  •  rau sống
  • xà lách,
  • bắp chuối
  • bào dùng kèm
  • dầu ăn vừa đủ
  • Gia vị: Hai muỗng hạt nêm chay, một muỗng xúp nước tương.

Thực hiện

  • bún bò chay Huế: – Nước rau củ nấu từ củ cải trắng, cà rốt, nấm bào ngư, có thể lược lại cho trong.
  •  Các loại nấm gọt, rửa sạch, chẻ đôi nếu to. 
  • Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh.
  •  Hành boa-rô rửa sạch, xắt khúc.
  • Sả cây cắt khúc, đập giập.
  • Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng.
  • Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn. 
  • Bắc nồi nước dùng rau củ lên bếp, cho sả cây đập giập vào, đun sôi, sau đó cho boa-rô, các loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay vào, nêm hạt nêm vừa ăn.
  •  Khi ăn, trụng sơ bún, chan nước dùng vào, rắc thêm củ hành tây, ngò gai.
  • Dùng kèm rau các loại, thêm ít sa tế, nếu nhạt chan nước tương. ang hương vị đặc trưng của xứ Huế mộng mơ, bún bò Huế là gợi ý không tồi nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Các món ăn liên quan

  • ĐẬU PHỤ XỐT TỨ XUYÊN ĐẬU PHỤ XỐT TỨ XUYÊN Nguyên liệu làm đậu phụ xốt tứ xuyên ngon đơn giản : […]
  • BÒ BÍA CHAY BÒ BÍA CHAY Chuẩn bị Cho phần cuốn bánh: 1 củ cà rốt: gọt vỏ và thái sợi […]
  • Rau Củ Kho Chay Rau Củ Kho Chay   Nguyên liệu : Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, […]
  • Bánh Xèo Chay Bánh Xèo Chay Nguyên liệu: Phần bột 140g bột gạo 100g bột mì 200ml […]
  • Bánh xèo chay Bánh xèo chay Nguyên liệu:   Phần bột 140g bột gạo 100g bột mì […]
  • Chân gà nướng sa tếChân gà nướng sa tế Chân gà nướng sa tế   Nguyên liệu: Chân gà Hoa hồi Rượu trắng Sả, […]
  • Canh rong biển nấu hạt sen Canh rong biển nấu hạt sen Nguyên liệu cho mon chay canh rong biển nấu hạt sen: […]
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây