Bạch tuộc xào chua cay

2

Bạch tuộc xào chua cay

Nguyên liệu

  • Bạch tuộc: 250g
  • Thơm: 1/4 trái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Ớt chuông đỏ: 50g
  • Cần tây: 30g
  • Sả cây: 1 cây
  • Gừng băm, tỏi băm, hành lá, sa tế
  • Muối, rượu trắng, dầu ăn, đường
  • Dấm gạo lên men
  • Nước tương
  • Bột ngọt

Cách làm

  • Sả cây đập dập, cắt khúc. Hành lá cắt khúc. Thơm, ớt chuông cắt miếng. Hành tây cắt múi cau. Cần tây cắt lát.
  • Bạch tuộc làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với 1m rượu trắng, 1M sa tế, 1m gừng băm, 1m hạt nêm, 1.5M giấm gạo lên men, 1M nước tương, để thấm.
  • Phi thơm sả cây, tỏi băm, cho bạch tuộc vào xào vừa chín, trút ra.
  • Tiếp tục phi thơm tỏi, cho thơm, cần tây, ớt chuông xào chung, nêm 1m hạt nêm, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường
  • Xào rau củ vừa chín tới,cho hành tây, bạch tuộc vào đảo đều, tắt lửa.
  • Trình bày ra đĩa, rắc hành lá lên, ăn với cơm hoặc ăn chơi, dọn kèm nước tương,và ớt cắt lát.

Các món ăn liên quan

  • Mực xào ớt chuông Mực xào ớt chuông Mực làm sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với bột canh, hạt […]
  • MỰC CHIÊN BƠ MỰC CHIÊN BƠ Nguyên liệu cho món Mực Trứng Chiên Bơ 2 người ăn Mực Trứng tươi: […]
  • Mực hấp tỏi ớt Mực hấp tỏi ớt Nguyên liệu: 3 con mực ống 30g gừng tươi (cắt sợi) 1 trái ớt […]
  • Mực hấp tỏi ớt Mực hấp tỏi ớt Nguyên liệu: 3 con mực ống 30g gừng tươi (cắt sợi) 1 trái ớt […]
  • lẩu bạch tuộc chua caylẩu bạch tuộc chua cay lẩu bạch tuộc chua cay Chuẩn bị nguyên liệu: Xương ống: 500 g Bạch tuộc: 500 […]
  • MỰC NHỒI THỊT NƯỚNG MỰC NHỒI THỊT NƯỚNG Nguyên liệu 14 con mực ống Muối ½ chén thịt heo xay […]
  • Bạch tuộc nướng sa tếBạch tuộc nướng sa tế Bạch tuộc nướng sa tế Nguyên liệu: cho 2 người ăn 1kg bạch tuộc 1 quả dứa, […]
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây