Bò Cuộn Rau Củ Nướng Áp Chảo

2

Bò Cuộn Rau Củ Nướng Áp Chảo

 

Nguyên liệu:

  • 800g thịt bò thăn
  • Muối, hạt tiêu
  • 15ml dầu ô liu
  • 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1/2 quả bí xanh
  • Một vài nhánh hành lá, 2 nhánh tỏi
  • 10g bơ, 30g hành khô băm nhỏ, 40ml giấm thơm, 50g đường nâu , 50ml nước cốt bò hầm.

Cách làm:

  • Bước 1:Thịt bò rửa sạch, thái lát lớn, dùng chày kim loại dần mỏng thịt bò rồi cắt thành những miếng chữ nhật kích thước khoảng 5×15 cm.
  • Bước 2:Ướp thịt bò với muối, tiêu, một chút nước tương hoặc dầu hào.
  • Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
  • Bước 3:Cà rốt, ớt chuông, bí xanh xắt sợi mỏng.Hành lá chẻ dọc, cắt khúc lớn, tỏi đập giập.
  • Bước 4: Làm nước sốt: cho bơ vào chảo đun nóng chảy.
  • Cho thêm hành khô băm nhỏ vào rồi phi thơm với bơ tan.
  • Bước 5:Tan bơ cho thêm giấm, đường nâu và nước cốt thịt bò vào, khuấy đều để pha trộn các hương vị với nhau.
  • Đun nước sốt tới khi sủi tăm, giảm lửa về mức trung bình để nước sốt hơi sánh lại.
  • Đổ nước sốt ra bát.
  • Bước 6:Chảo rửa sạch, phi thơm tỏi cùng một chút dầu ô liu.
  • Bước 7:Xào cà rốt, ớt chuông, bí xanh đã cắt sợi và hành lá chẻ trong khoảng 2-3 phút.
  • Bước 8:Nêm muối, tiêu và rắc một chút rau mùi khô vào rau xào.
  • Bước 9:Trải thịt bò đã tẩm ướp ra mặt phẳng, đặt rau xào vào giữa rồi cuộn thịt lại, i tăm cho thịt không bị bung ra.
  • Rắc thêm chút tiêu lên thịt bò cuộn.
  • Bước 10:
  •  Đun nóng chảo trên lửa liu diu, thêm một chút dầu vào lòng chảo rồi đặt từng cuộn thịt bò vào.
  • Lật liên tục để bò không bị cháy, chờ bò chín tới rồi nhanh chóng bỏ thịt bò ra khỏi chảo.
  • Khi ăn thì rưới một chút nước sốt lên thịt bò.

Các món ăn liên quan

  • MỰC CHIÊN BƠ MỰC CHIÊN BƠ Nguyên liệu cho món Mực Trứng Chiên Bơ 2 người ăn Mực Trứng tươi: […]
  • Mỳ bò xào rau cảiMỳ bò xào rau cải Mỳ bò xào rau cải Nguyên liệu 2 gói mỳ tôm 1 mớ cải làn 200 gr thịt bò, […]
  • Bò Lúc Lắc Bò Lúc Lắc   Cách Làm: Thái thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ. Trộn đều […]
  • Bò Lúc Lắc Bò Lúc Lắc Cách làm: Thái thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ. Trộn đều các gia vị […]
  • Cà ri Bò Cà ri Bò Nguyên liệu: 600g thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm 1 củ hành tây […]
  • Farfalle Farfalle Chuẩn bị những nguyên liệu sau: 100gr nui nơ (mì Farfalle), 150gr cá […]
  • Bò Xào Lúc Lắc Bò Xào Lúc Lắc   Nguyên liệu: 300g thịt bò 3 củ khoai tây ¼ củ hành […]
2
2

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây